Vào tháng 10 âm lịch đến tháng 2 âm lịch là mùa Đuông Chà Là.
Đuông Chà Là: to, béo, mập ú,trắng nõn và không có ruôt đen, sống trong những ngọn cây chà là mọc hoang dại thành từng bụi ở các vùng cù lao. Ngọn chà là có đuông được chặt đem về, bó thành từng bó, có thể để một thời gian nuôi đuông sống tiếp chờ ngày mang ra chợ bán hoặc đem tặng làm quà. Khi đem đuông ra chế biến món ăn người nội trợ dùng dao chẻ thật nhẹ nhàng để tách ngọn chà là, tránh làm vỡ đuông bên trong.
Thưởng thức Đuông Chà Là là thưởng thức những tinh túy của cây chà là (đặc biệt 1 cây chỉ có 1 con duy nhất). Đuông Chà là rất được ưa chuộng với những món ăn nổi tiếng như Đuông chà là nướng bơ, Đuông chà là chiên hoặc ăn sống.
